GREEN ONE - LAGARDE® ROCKING SYSTEM®

GREEN ONE - AUTOCLAVE STATIQUE
par LAGARDE AUTOCLAVES
VAPEUR/AIR 
Conçu et produit en FRANCE
Un autoclave puissant et complet, parce que votre production est la notre.
 
Spécialisé dans la fabrication d'autoclaves horizontaux, LAGARDE Autoclaves®, société du groupe SCHOLZ, figure parmi les leaders mondiaux du traitement thermique par lots et inventeur du procédé Steam & Air, Brevet N ° FR 2225702 publié en 1974 qui assure une réduction considérable de la consommation d'énergie (vapeur, eau, électricité) entraînant un coût de production unitaire très bas (justifié par le calcul et l'expérience) par rapport au procédé de stérilisation tel que l'immersion complète dans l'eau.
 
Lagarde lance en 2016 son système d'agitation Rocking System® pour produits laitiers et haute viscosité.

Lagarde produit des autoclaves sur mesure pour tous ses clients et propose également une gamme standard.
 
Pour plus de renseignements rendez vous sur le site de LAGARDE Autoclaves : www.lagarde-autoclaves.com
DESCRIPTION COMPLETE Demander un devis personnalisé Nous contacter

CIMG1425

Traitement thermique

Qu'en est-il du processus?

Phase de chauffage et de stérilisation:

La vapeur, qui n'a pas de barrière physique, est introduite directement et automatiquement dans l'autoclave et distribuée géométriquement par les distributeurs. Un système de ventilation, contrôlé en permanence par le système de régulation, et spécialement conçu pour avoir une performance optimisée, facilite la circulation de la vapeur dans n'importe quelle partie de l'équipement afin de garantir une parfaite homogénéité de la température.

Il n'est pas nécessaire de préchauffer l'eau ni dans le fond de l'autoclave, ni dans les tuyaux, ni dans l'eau ajoutée, car la vapeur est injectée directement entre les paniers.

Lorsque la température de stérilisation est atteinte, le ventilateur reste en fonctionnement et participe ainsi à une pénétration de chaleur encore plus efficace au cœur du produit. La vapeur a le meilleur pouvoir calorifique de tous les services (3 à 100 fois meilleur que l'eau par exemple). Le système de mesure de haute précision couplé au système de régulation SAMANTHA © permet d'avoir un traitement de pression et de contre-pression sans inertie, en temps réel, avant, pendant et après toute la phase de stérilisation.

Une étape de refroidissement:

 L'eau recyclée provient des condensats de vapeur retenus auxquels est ajoutée une quantité d'eau de pré-refroidissement.

L'ajout progressif d'eau froide est automatiquement contrôlé et élimine le risque de «choc thermique» et garantit une diminution de la température.

Tout au long des étapes de chauffage et de refroidissement, le contrôleur de processus électronique surveille la température et la pression à l'intérieur de la chambre de stérilisation.

Cette gamme est accessible à toute l'industrie agro-alimentaire avec sa porte à fermeture manuelle, semi-automatique ou totalement automatique, sa gamme de dimensions et son large choix d'options.

 

 

La gamme d'autoclaves que nous proposons est parfaitement adaptée à la Stérilisation - Pasteurisation de tous types de produits alimentaires qui doivent être mélangés tels que:

  • Tous les types de légumes
  • Tous les types de fruits
  • Tous les types de plats préparés
  • Tout type de produits liquides
  • Tous les types de soupes
  • Tous les types de sauces
  • Tous les types de produits laitiers


Emballé dans n'importe quel récipient:

  • Boîtes (canettes en aluminium ou en acier)
  • Bouteilles en verre ou en plastique
  • Bocaux en verre
  • Sachets stérilisables
  • Tubes en aluminium ou en plastique
  • Et plein d'autres

 

 

 

LégumesReady Meals
Retour au catalogue